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烘焙培训班

2019-06-20 11:42来源:起点蛋糕培训学校 阅读:

  

烘焙培训班

 

  课程内容

  1.烘焙西点的原料认识和作用,食品安全生产的卫生知识讲解;

  2.各种机器设备以及模具的认识和使用方法;

  3.面团的打法,发酵的讲解和技巧;

  4.烘焙培训班名师为你讲解烘焙的时间温度和烘烤技巧;

  5.烘焙西点的造型整形、表面装饰的制作。

  

烘焙培训班

 

  教学产品

  甜面包:披萨、乳酪包、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、布里奥斯、芝士条;

  吐司:红豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、提子切片吐司;

  常温蛋糕:红丝绒蛋糕卷、白雪公主、拿皮仑、芒果瑞士卷、枣糕、酸奶蛋糕;

  月饼甜点:冰皮月饼、泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖;

  手工饼干:牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干、蛋黄酥、燕麦小饼。

  作品展示

  起点烘焙培训班让所有学员掌握各类专业烘焙品的配方、技术、经验和创意,以下为我校学员的创意作品。

烘焙培训班

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西点培训相关问答

问:学校有特色课程吗?(选修课)

答:我校为了培养具有综合素质的优秀学生,还开设一些经营管理能力的课程,此外,还开设了公共英语等级考试、讲师培训。

问:选择西点师傅这个行业好吗,想听听有这方面经验的人说说

答:点师只要技艺精湛就可以不断提升收入,上班却不同,晋升和升工资要看很多方面,很多上班很多年的人还选择去学一门技术来创业

问:全国前几的西点培训学校都有哪些?

答:起点蛋糕培训专注于0添加的软欧包培训,用进口的原料和食材,有专业的老师,教您烘焙知识,技艺手法,全程独立操作,还可以亲临课堂,0距离感受学习氛围

问:做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类?

答:高筋粉蛋白质含量很高,约在12.5%-13.5%,适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高,约在9.5%-12%,适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低,约为8.5%,适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具嚼劲的烘焙制品。

问:学好西点之后工作好找吗?

答:西点发展至今,每年的销售额仍保持着近30%的提升速度,基本上可以预测出西点行业未来的发展态势不可阻挡。

问:面包冷却的标准是什么?

答:面包中心的温度达到32℃,整体水分含量38%——44%。

问:学西点制作,哪个国家的西点培训比较完善?

答:啊?西点来自西方,你难道学个西点还跑到外国去?不过也不是不可能,在网上看到,很多起点西点专业学生都是跑外国去交流西点技术。可以考虑去看看。

问:西点蛋糕的装饰过程是什么?

答:第1步:堆叠和填充你的蛋糕 第2步:创建面包屑(和寒冷) 步骤3:如何霜冻蛋糕 步骤4:管道边界和装饰

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