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生日蛋糕培训班

2019-06-20 11:43来源:起点蛋糕培训学校 阅读:

  老牌名校:8年蛋糕培训经验,30000名优秀学员见证!

  保证就业:入学即可签订就业协议,100%保证推荐就业!

  免费试学:免费试学班,先就业后付款,真正做到实训实操

课程介绍

  随着人们生活水平的提高,人们对于高品质的生活的要求也越来越高。而西点,蛋糕,已经成为人们日常生活高品质生活的的代表性美食。不管是平时下午茶,还是在特殊的过生日的日子,都少不了西点,生日蛋糕的存在。

  生日蛋糕培训班一般包含以下几个课程:

  第一,各种裱花嘴的食用;

  第二,蛋糕的调料和馅儿;

  第三,蛋糕的烤制;

  第四,多种蛋糕的抹面技巧的方法教学;

  第五,奶油霜调色配色技巧和奶油花的制作等。

  

生日蛋糕培训班

 

  一、适合人群:我校专门设置针对生日蛋糕裱花、慕斯冻品有浓厚兴趣,适合学成后想从事蛋糕裱花师工作及有一定基础的进修人员或开店的实用培训班。

  二、课程费用:(包含技术培训费、材料费用、设备工具使用费用、服装费用,除学费外没有其他任何费用)。

  三、上课时间:星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30),星期日休息

  四、该班特色:结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,对生日蛋糕的认知与了解,毕业后能独立操作,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。

  五、报名方式:

  1,带好身份证来校报名登记

  2,加客服老师微信或拨打电话,快速报名

  六、教学方式:随到随学,以小班制教学,由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领,由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,要求学员按教学要求掌握所学内容。

  七、学校住宿:住宿20元/天包括(空调、热水器、饮水机、无线光纤WiFi、被子、席子、枕头、)(牙刷、牙膏、洗衣液自理)

  八、课程大纲:蛋糕模胚训练、花边训练、花卉训练、生肖/人物制作;巧克力配件、芝士慕斯蛋糕制作;卡通人物系列蛋糕、欧式水果蛋糕等。

  具体培训内容:

  生日蛋糕基础班培训内容有:

  1,花边单人单机训练(5个系列)<1>裱(贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度)

  <2>挤(窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控)

  <3>绕(婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控)

  <4>吊(窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔)

  <5>拉(直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性)

  2,抹胚单人单机训练(4个系列)<1>直胚(奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧)

  <2>圆胚(掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧)

  <3>方形胚(蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧)

  <4>异形胚(学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧)

  生日蛋糕高级班具体培训内容:

  蛋糕裱花、十二生肖蛋糕制作方法

  蛋糕抹胚训练

  直胚、圆胚、方形胚、心形胚等各种蛋糕胚制作

  花边训练

  基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边的演变之点的绕法、抖边、拉边、拉边之正拉弧、拉边之反拉弧、编的演变、吊边等

  花卉训练

  玫瑰花、康乃馨、百合花、牡丹花、五瓣、菊花、大丽花等

  生肖、人物制作

  鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡、寿星公

  卡通人物系列蛋糕

  各种卡通人物芭比娃娃、泡泡澡、车模动物等等,卡通蛋糕、节日蛋糕、场景蛋糕、创意蛋糕等

  欧式水果蛋糕

  市场流行经典欧式水果搭配装修蛋糕、巧克力、果膏等时尚经典创新蛋糕种类

  随到随学,包学会,教学采用丰富理论+100%自己操作实践+包学会+名师一对一指导,每人都有独立的设备,独立操作提高效率,才能巩固效果,后期免费技术升级。

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西点培训相关问答

问:学校有特色课程吗?(选修课)

答:我校为了培养具有综合素质的优秀学生,还开设一些经营管理能力的课程,此外,还开设了公共英语等级考试、讲师培训。

问:选择西点师傅这个行业好吗,想听听有这方面经验的人说说

答:点师只要技艺精湛就可以不断提升收入,上班却不同,晋升和升工资要看很多方面,很多上班很多年的人还选择去学一门技术来创业

问:全国前几的西点培训学校都有哪些?

答:起点蛋糕培训专注于0添加的软欧包培训,用进口的原料和食材,有专业的老师,教您烘焙知识,技艺手法,全程独立操作,还可以亲临课堂,0距离感受学习氛围

问:做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类?

答:高筋粉蛋白质含量很高,约在12.5%-13.5%,适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高,约在9.5%-12%,适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低,约为8.5%,适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具嚼劲的烘焙制品。

问:学好西点之后工作好找吗?

答:西点发展至今,每年的销售额仍保持着近30%的提升速度,基本上可以预测出西点行业未来的发展态势不可阻挡。

问:面包冷却的标准是什么?

答:面包中心的温度达到32℃,整体水分含量38%——44%。

问:学西点制作,哪个国家的西点培训比较完善?

答:啊?西点来自西方,你难道学个西点还跑到外国去?不过也不是不可能,在网上看到,很多起点西点专业学生都是跑外国去交流西点技术。可以考虑去看看。

问:西点蛋糕的装饰过程是什么?

答:第1步:堆叠和填充你的蛋糕 第2步:创建面包屑(和寒冷) 步骤3:如何霜冻蛋糕 步骤4:管道边界和装饰

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