蛋糕培训

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生日蛋糕培训班
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    • 产品介绍

    随着人们生活水平的提高,人们对于高品质的生活的要求也越来越高。而西点,蛋糕,已经成为人们日常生活高品质生活的的代表性美食。不管是平时下午茶,还是在特殊的过生日的日子,都少不了西点,生日蛋糕的存在。

    生日蛋糕培训班一般包含以下几个课程:

    第一,各种裱花嘴的食用;

    第二,蛋糕的调料和馅儿;

    第三,蛋糕的烤制;

    第四,多种蛋糕的抹面技巧的方法教学;

    第五,奶油霜调色配色技巧和奶油花的制作等。

    生日蛋糕培训班

    一、适合人群:我校专门设置针对生日蛋糕裱花、慕斯冻品有浓厚兴趣,适合学成后想从事蛋糕裱花师工作及有一定基础的进修人员或开店的实用培训班。  

    二、课程费用:(包含技术培训费、材料费用、设备工具使用费用、服装费用,除学费外没有其他任何费用)。  

    三、上课时间:星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30),星期日休息  

    四、该班特色:结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,对生日蛋糕的认知与了解,毕业后能独立操作,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。  

    五、报名方式:  

    1,带好身份证来校报名登记  

    2,加客服老师微信或拨打电话,快速报名  

    六、教学方式:随到随学,以小班制教学,由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领,由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,要求学员按教学要求掌握所学内容。  

    七、学校住宿:住宿20元/天包括(空调、热水器、饮水机、无线光纤WiFi、被子、席子、枕头、)(牙刷、牙膏、洗衣液自理)  

    八、、课程大纲:蛋糕模胚训练、花边训练、花卉训练、生肖/人物制作;巧克力配件、芝士慕斯蛋糕制作;卡通人物系列蛋糕、欧式水果蛋糕等。

    具体培训内容:

    生日蛋糕基础班培训内容有:

    1,花边单人单机训练(5个系列)

    <1>裱(贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度)

    <2>挤(窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控)

    <3>绕(婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控)

    <4>吊(窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔)

    <5>拉(直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性)


    2,抹胚单人单机训练(4个系列)

    <1>直胚(奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧)

    <2>圆胚(掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧)

    <3>方形胚(蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧)

    <4>异形胚(学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧)

    生日蛋糕高级班具体培训内容:

    蛋糕裱花、十二生肖蛋糕制作方法

    蛋糕抹胚训练  

    直胚、圆胚、方形胚、心形胚等各种蛋糕胚制作

    花边训练  

    基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边的演变之点的绕法、抖边、拉边、拉边之正拉弧、拉边之反拉弧、编的演变、吊边等  

    花卉训练  

    玫瑰花、康乃馨、百合花、牡丹花、五瓣、菊花、大丽花等  

    生肖、人物制作  

    鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡、寿星公  

    卡通人物系列蛋糕  

    各种卡通人物芭比娃娃、泡泡澡、车模动物等等,卡通蛋糕、节日蛋糕、场景蛋糕、创意蛋糕等  

    欧式水果蛋糕  

    市场流行经典欧式水果搭配装修蛋糕、巧克力、果膏等时尚经典创新蛋糕种类

    随到随学,包学会,教学采用丰富理论+100%自己操作实践+包学会+名师一对一指导,每人都有独立的设备,独立操作提高效率,才能巩固效果,后期免费技术升级。

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