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翻糖蛋糕创业班
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    • 产品介绍

      关于课程

      培训对象:有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,私家烘培教学特色。

      培训目标:系统掌握翻糖蛋糕的基础知识,翻糖的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和认识,店铺的管理与营销策划等。

      培训时间:学习20天左右,随到随学,循环教学,一期不会,下期可继续学习。

      培训内容:翻糖蛋糕的制作,设备的操作,保养,选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性,翻糖蛋糕的运营策划和推广。

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      课程内容

      一翻糖基础知识

      翻糖基础知识:

      1、翻糖原料的认识讲解

      2、糖皮的储存方式

      3、糖膏的使用和调色翻糖的擀皮方法、模具的使用

      4、翻糖的擀皮方法

      翻糖工具:

      5、翻糖工具的认识和使用

      6、各类翻糖模具的认识和使用

      7、铁丝型号的认识及分析使用

      8、硅胶压模使用技巧

      翻糖模具使用:

      9、制作平面小花、雏菊、五瓣花

      二翻糖卡通

      1、捏制玩偶的手法、玩偶小熊的制作

      2、卡通配件、棒棒糖、云朵、蝴蝶结

      3、卡通人偶制作

      4、人偶脸模运用、人偶头发的制作

      5、人偶眼睛和化妆

      6、手工捏塑人物躯干与四肢

      7、衣服、裙摆的制作

      8、配饰人偶组装

      三毕业作品设计

      毕业作品:

      1、翻糖蛋糕的包面手法

      2、翻糖蛋糕的侧面装饰、搭配。

      3、多层翻糖蛋糕的组合

      4、配件的制作

      5、翻糖蛋糕的组合

      6、毕业作品以及开店经验分享(开店需要的机器设备工具、

      产品的定位、价格定制、选址方案、销售推广方案)

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